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冷库的库房管理

冷库

冷库的库房管理工作是冷库改善经营管理及安全的一个重要的环节。必须建立和健全岗位责任制,既要管理好商品,又要做好库房的卫生、安全工作和设备的管理工作。每一个库房,每一垛商品,每一扇冷藏门,每一件设备工具,都要有专门的人来负责。

一、正确使用冷库,保证安全生产

1.防止水、汽渗入隔热层,库内的墙、地坪、顶棚和门框上应无冰、霜、水,要做到随有随清除。

2.防止因冻融循环把冷库建筑结构冻酥,库房应根据设计规定的用途使用,高、低温库房不能混淆。

3.防止地坪(楼板)冻鼓和损坏,冷库的地坪有的没有做隔热层,有的冷库虽然铺了厚度和温度相对适应的隔热层,但它并不能完全隔绝热量的传递,它只能降低热量传递的速度。

4.库房内货位的间距要求,为了使商品货物堆安全牢固,便于必要时的货物的盘点、检查,以及货物进出库的方便,对商品货物的堆垛与墙、顶、排管和通道的距离都有一定的要求。

5.禁止无关人员随便进入冷库

二、加强管理工作,确保商品质量

三、合理码垛,提高库房利用率

1.安全荷载能力

2.提高单位容积装载量

3.充分利用有限容积

四、食品的保质期

一些易腐食品加工后,以及果蔬整理包装后放入冷藏间,可以获得一定时间的保质期,库房的管理人员应该注意一般食品的保质期。

上海AG平台app制冷设备有限公司专业从事冷库的设计,安装,维修以及维护。在库房的管理方面,AG平台app制冷有着多年的经验,AG平台app制冷每做好一个冷库,都定期的进行维护,确保冷库的长久运行。

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